Al TTG Rimini 2024, evento dedicato al turismo e alla gastronomia, BoscoMar Petrucci ha saputo catturare l’attenzione con un’interpretazione unica della cucina laziale. Presso lo stand della Regione Lazio, lo chef Alessandro Circiello ha presentato la “merendina romana”: un filoncino farcito con porchetta di Ariccia IGP, fungo Quercetto e cicoria ripassata alla romana.
Quest’anno, il TTG Rimini ha visto la partecipazione di numerose realtà nel settore turistico e gastronomico, ma BoscoMar Petrucci ha spiccato grazie alla sua proposta autentica e alla qualità degli ingredienti. Con Circiello ai fornelli, la merenda presentata presso lo stand della Regione Lazio ha unito pane di grani antichi e prodotti locali per creare un piatto che celebra la cucina tradizionale.
Grazie all’uso di ingredienti rigorosamente laziali, BoscoMar Petrucci ha trasformato una merenda semplice in un’esperienza gourmet. Il fungo Quercetto è stato l’elemento centrale del piatto, che ha raccontato una storia di territorio e tradizione, valorizzando i sapori tipici del Lazio in una chiave moderna.
Un elemento innovativo che ha conquistato il pubblico è stato l’uso di stoviglie commestibili fornite da Bonfitaly. Questi piatti, oltre a essere originali, rappresentano un esempio concreto di sostenibilità nel mondo gastronomico, permettendo di vivere un’esperienza culinaria senza sprechi. Questa collaborazione ha dimostrato come l’alta cucina possa essere anche rispettosa dell’ambiente.
La partecipazione di BoscoMar Petrucci al TTG Rimini 2024 ha confermato il suo ruolo di ambasciatore dei sapori laziali. Lo chef Circiello ha affermato: “Ogni piatto nasce per celebrare le nostre radici e la tradizione laziale.” Grazie a questo evento, BoscoMar Petrucci ha dimostrato come sia possibile unire innovazione e tradizione, regalando al pubblico un’esperienza unica che racchiude l’essenza del Lazio.