Alla scoperta dei sapori tipici del Lazio
Dal 28 febbraio al 2 marzo 2025, il progetto “Lazio Experience”, organizzato da Alfacomunicazione APS, con il contributo di Arsial e il patrocinio del Comune di Fiumicino, offrirà ai partecipanti un’opportunità unica di esplorare le eccellenze gastronomiche del Lazio. Durante l’evento, giornalisti e professionisti del settore food & beverage provenienti da tutta Italia avranno l’occasione di conoscere meglio i prodotti tipici della regione, spesso poco conosciuti fuori dai confini regionali, ma ricchi di tradizione e sapore. L’obiettivo principale è quello di rafforzare il Lazio come destinazione gastronomica di prestigio, capace di attirare sempre più visitatori appassionati di cibo e tradizioni culinarie.
I sapori autentici del Lazio in vetrina
Il programma di Lazio Experience includerà una selezione di prodotti tipici che raccontano le tradizioni culinarie più autentiche del Lazio. Tra le prelibatezze in degustazione:
- Pasta semi-integrale “La MIA Pasta” dei F.lli Troiani di Ponzano Romano, con l’abbinamento al fagiolo a suricchio, Presidio Slow Food del Piglio.
- Olio ExtraVergine Lazio, con una degustazione di oli del territorio, tra cui Mulino7cento Bio, Frantoio Fratelli Narducci (Sabina DOP) e Maccarese SPA.
- Miele di Apicoltura Maria Fiorentini (Testa di Lepre) e mandorle tostate di Maccarese SPA.
- Bevanda Chinottissimo di Pneri (Roma) e birra artigianale di Podere 676 (Maccarese).
- Formaggi tipici come il Caciofiore dell’azienda Acquaranda (Trevignano) e il Cacio di Genazzano dell’azienda L’Oca Bianca (Cave).
- Mozzarella di bufala e stracchino fresco di bufala del Caseificio Nonna Pitta (Amaseno), premiato tra le migliori mozzarelle del Centro Italia.
- Pane integrale ai semi di Lievito 96, a lievitazione naturale, e verdure fresche della Coop Agricola Adua.
- Vini Solis Terrae, provenienti da Maccarese, con vitigni di Montepulciano, Syrah, Vermentino, Viogner e Bellone.
Momenti culinari interattivi: show cooking e degustazioni
L’evento non si limiterà alla sola degustazione, ma includerà anche momenti di show cooking che faranno vivere ai partecipanti l’esperienza di preparare piatti tipici sotto la guida di esperti. Anna Maria Palma, chef conosciuta per la sua abilità nel combinare tradizione e innovazione, preparerà una zuppa di pesce con pescato fresco della marineria di Fiumicino. I partecipanti saranno accompagnati in un viaggio gastronomico tra i sapori autentici della cucina laziale. A supporto della chef, gli studenti dell’Istituto Alberghiero Baffi di Fiumicino offriranno il loro contributo, arricchendo ulteriormente l’esperienza con il loro entusiasmo e la loro formazione pratica.
Rivalutare il Lazio come destinazione enogastronomica di qualità
Con “Lazio Experience”, Alfacomunicazione APS intende trasformare il territorio del litorale romano in una meta privilegiata per il turismo enogastronomico. L’evento rappresenta una vetrina importante per valorizzare le eccellenze culinarie del Lazio e farle conoscere a un pubblico nazionale. Grazie a una combinazione di comunicazione digitale e storytelling tradizionale, il progetto punta a coinvolgere media e influencer per amplificare la visibilità dell’evento, consolidando la posizione del Lazio come una delle destinazioni gastronomiche più apprezzate in Italia.