Nel cuore pulsante di Los Angeles, il Governors Ball si appresta a festeggiare la sua 31ª edizione, un evento che fonde il glamour di Hollywood con un’esperienza gastronomica senza pari. Questo banchetto, che segue immediatamente la cerimonia degli Oscar, rappresenta un momento di grande attesa per gli invitati, i quali, dopo lunghe ore di attesa al Dolby Theatre, possono finalmente placare la loro fame. Quest’anno, il rinomato chef australiano Wolfgang Puck, celebre per il suo ristorante Spago a Beverly Hills, torna a curare il buffet, promettendo un’armonia tra tradizione e innovazione culinaria.
Un buffet ricco di tradizione e novità
Durante l’anteprima del banchetto per la stampa, Wolfgang Puck ha condiviso che, nonostante le nuove proposte, i piatti tradizionali rimangono i più amati dagli ospiti. “Prepariamo il nostro celebre chicken pot pie, molto apprezzato da Barbra Streisand, ma non mancheranno neppure piatti freschi come i noodles Pad Thai, realizzati con zenzero, aglio e un tocco di champagne”, ha affermato Puck. Gli ospiti potranno deliziarsi anche con una selezione di sushi, sashimi e le squisite tapas giapponesi note come izakaya, tra cui il pollo karaage.
I camerieri si muoveranno tra le file di invitati, offrendo panini Bao ripieni di anatra e involtini di merluzzo con lattuga e miso, garantendo che nessuno rimanga a bocca asciutta. Tra i piatti classici che non possono mancare figurano i crostini di salmone affumicato a forma di statuetta, i maccheroni al cheddar stagionato e gli agnolotti con piselli. Ogni piatto è concepito per deliziare anche i palati più esigenti, rendendo la serata indimenticabile.
Un viaggio culinario da Hollywood a Londra
Il buffet non si limita ai soli sapori americani. Eric Klein, partner di Puck, preparerà al momento il pregiato Miyazaki Wagyu, servito su un letto di purè al wasabi. In un’altra area, lo chef Elliot Grover porterà un assaggio di Londra a Hollywood con il suo filetto alla Wellington e il classico fish and chips, descritto da Puck come “bello croccante”. Questa varietà di piatti rappresenta un vero e proprio viaggio gastronomico, capace di soddisfare le diverse preferenze culinarie degli ospiti.
Dolci e cocktail per un finale da Oscar
Non può mancare una selezione di dessert, sempre tra le più fotografate dell’evento. I tavoli saranno adornati con una varietà di pasticcini, gelati, biscotti e cioccolatini, culminando nell’iconico Oscar di cioccolato dorato. Per accompagnare queste delizie, gli ospiti potranno scegliere tra una selezione di vini francesi e cocktail creativi, come il ‘Standing Ovation’ e ‘The Clear Winner’, realizzati dal rinomato mixologist Charles Joly e dall’Handshake Speakeasy di Città del Messico, recentemente premiato come uno dei migliori bar al mondo nel 2024.
Con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, il Governors Ball del 2025 si preannuncia come un’esperienza culinaria indimenticabile, capace di soddisfare le aspettative delle stelle di Hollywood e dei loro illustri ospiti.